「真心会席」で一足先に春の味覚をご堪能下さい。
【食前酒】ノンアルコール梅酒
【先 付】春香る土瓶蒸し 桜鯛 鯛の子 筍 小蕪 菜の花 桜麩 三ツ葉 鯛の潮仕立
【前 菜】春の籠盛り 鶯豆腐（数の子 山葵 雲丹） 帆立黄金焼 飯蛸と里芋の柔らか煮 烏賊蕨 三色花見団子 花弁百合根 ワイン辣韮
【造 り】 花見月盛り 本鮪 海老 サーモン水菜巻 烏賊昆布〆 花弁大根 こごみ 花穂 黄味香煎 紅蓼 山葵
【洋皿盛り】信州牛ロースト 餅蓮根オランダ煮 ミニトマトマリネ 牛蒡チップス カリフラワー パプリカ甘酢漬 クリームチーズ柚子胡椒 わさび菜
【鍋 物】三河産浅利鍋 春キャベツ 湿地茸 独活 浅葱 バター
【揚げ物】花鰹海老揚 春大根含め煮 ブロッコリー アルファルファ 菜の花餡
【食 事】ちりめん山椒茶漬け 万葱 山葵 又は信州そば
【甘 味】苺レアケーキ オランジェ 市田柿 苺 ブルーベリー
